威海起糕

威海起糕是一种十分特殊的美味糕点，也是地方的一种名品小吃，其起糕的制作更是度假传统的工艺制作，成品蒸制的糕点更是十分的鲜美，入口绵细爽滑，口感更是极其的嫩爽，且此种糕点中的营养更是十分的全面，多吃更是具有营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这威海起糕的特色之处吧！

威海起糕

图片由网友“花客”提供

尤其在文登、乳山更是常见。一般要配着稀饭食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内几元钱一块

制作

糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

特色

须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。明清时期，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。