莱州梭子蟹

莱州梭子蟹是一种十分鲜美可口的特色美食，也是传统风味的海产品，制作的过程更是十分的简单，成品的蟹品更是十分的肥美，入口更是鲜美无比，来上一口更是十分的令人垂怜，且海产品中的营养更是十分的优越，多吃更是十分的富有营养，下面就由本地屋的小编给大家来接介绍一下这莱州梭子蟹的特色之处吧！

莱州梭子蟹

图片由网友“你是我的”提供

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莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，营养丰富，为海蟹之上品，其口感明显优于其他产区，是广大渔民首选的捕捞、养殖品种。

形态

雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿

价值

肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。