济源土馍

济源土馍是一种十分鲜美可口的地方美食，也是深得广大群众所喜爱的风味之一，此种美味的制作更是十分的简单，选取的制作食材更是十分的讲究，成品的口味更是松软无比，口味更是鲜美香醇，气味更是十分的幽香，且这样的美味更是粗粮的一种，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这济源土馍的特色之处吧！

济源土馍

图片由网友“优越少年”提供

土馍是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品

风味

王屋山土馍颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓，磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃，回味无穷，可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。

制作

土馍的加工方法是先把面发酵后，加入鸡蛋、调料等，揉成面团，搓成指头粗的面条，切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块，放入锅内的白面土中烘焙，热量通过锅导热白面土闷烤熟面块，这面块经过检选就可食用，老少皆宜。