濮城沈家羊头

濮城沈家羊头是濮阳市华龙区的一个特色美食，有着百年的制作历史，用的是独家的制作工艺，肉质鲜嫩，味道不膻，软烂脱骨，现在也是宴席的主菜，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

濮城沈家羊头

图片由网友“十年古道”提供

位于濮阳市的沈家，以运营熟肉制品为主，近年来随着越来越多的美食横空出世，沈家的熟食却从未落后，仍被当地人所铭记。沈家售卖的多种熟食中，以羊头最为出名。

沈家卤制肉制品至今已有百年历史，这么多年来，沈家能做到越来越好，与他家独特的制作方法有关。沈家有一套家传秘方，当然这不仅仅是原因。沈家代代相传的制作方法还与古代工艺有关，肉类均选用半年以上的小肥山羊为基料，用15种中药材精心煨制而成。

特点

提起羊肉，好多人不喜欢吃的原因都是因为它的膻味。而沈家羊头经过特殊工艺处理后，不仅保持了羊肉的鲜美，更是使膻味消失无踪，得以合适更多人的口味。正宗的沈家羊头，香气浓重，肉烂脱骨，滋味岂是鲜美二字可以表达。同时呢，它还具有咸淡可口的特点，保证每一个食用的人都能做到唇齿留香，回味无穷。

因常吃羊肉可强体健身，故许多濮阳人都爱买沈家熟食作为配菜食用。沈家羊头不仅可以是家中的一道佳肴，也可是旅行的礼物，更能是宴会的主菜。