粘面墩

粘面墩是濮阳市台前县的一个传统小吃，用的是黍子面粉为主要原料，味道香浓甜蜜，口感甚佳，制作方法也是较简单，是当地常见的特色小吃，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

粘面墩

图片由网友“梦念她”提供

粘面墩是河南省常见的传统小吃。

制作原料

黍子面粉、红枣各2500克，白糖500克，玫瑰糖50克，植物油250克。

制作方法

1.将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。

2.红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。

3.熟黍子面团放在案板上（先均匀地抹上一层水），摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。

4.平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖即可。