辣椒系列制品

辣椒系列制品市商丘市永城市的一个特色产品，当地的辣椒产量很丰富，有着不同的品种，是制作辣椒制品的优质的原料，帮助人体增强免疫力，味道香辣浓郁，也有着开胃的作用，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色产品吧！

辣椒系列制品

图片由网友“寄权予念”提供

永城辣椒产于河南永城市。永城辣椒始于明末清初，这里的传统主栽品种有：大羊角椒、小羊角椒、大线椒、小线椒、铜皮椒、大菜椒和改良椒等。具有椒长个大，肥胖紫红，肉厚油多，香辣味美，可口开胃等特点。

营养价值

永城辣椒，因产于永城市故得名为“永城辣椒”。永城辣椒是深受当地人们所喜爱的一种蔬菜，它是河南特色优质农产品。在国际市场上被称为“永椒”。据科学测定，它除含辣椒素外，还含有龙葵甙、脂肪油、维生素C及挥 发油。特别是维生素C在蔬菜中占居首位。不但对维持人体生理平衡有重要作用，又有抑制癌病的功效。除鲜食、腌制外，还可加工成辣椒酱、辣椒油供人们佐食。所以，它是一种很好的辛辣 蔬菜和调味佳品。

特色

永城市是农业大市，气候及土壤条件十分适宜辣椒规模种植，辣椒种植户较多，辣椒产量大。辣椒酱、辣椒油、辣椒粉又是人们喜爱的食品，辣椒色素是一种优质的天然食用色素，在一些发达国家已将其大量用于食品行业。永城市辣椒量大质优，有充足的原料。辣椒食用产品是西南地区的主要调味品，市场需求量大，永城市尚无上规模的辣椒加工项目，在永城市开发辣椒加工项目市场前景广阔。