焦作柿饼

焦作柿饼是用新鲜的柿子为制作的工艺，在运用加工的手法所制作完成，成品的饼制更是十分的松软，入口更加的细腻香醇，味道更是纯正丝滑，且柿饼更是群众所喜爱的特色零食之一，经常品尝更是有助于开胃的好处，更能促进肠道的消化，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这焦作柿饼的特色之处吧！

焦作柿饼

图片由网友“裸奔的超人”提供

柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。

价值

柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

制作

制作柿饼，是用柿刀将柿皮去掉，晒至半干，装在大缸中用泥将口封严，柿就闷成一身白霜的柿饼。焦作柿饼与别处柿饼不同，晒的干、体积小、不易腐坏，用刀切开从横剖面看到柿心空，四下有裂纹，人称菊 花心，可以制作糕点。