四子王旗月饼

据说内蒙古四子王旗的月饼是没有馅料的，到底是不是真的呢？今天，就有小编带领大家一同了解内蒙古乌兰察布的四子王旗月饼！

图片由网友“断秋风”提供

四子王旗丰镇月饼

月饼象征着团圆与丰收的喜庆，是中秋佳节的必食之品。有一种月饼，它没有馅儿，却与带馅儿月饼一样的香甜可口;它没有华丽的“外衣”，却有着实打实的“内涵”;它不会出现在送礼的清单中，却已经成为内蒙古中西部的老百姓日常食物之一。这种月饼被老百姓称为“平民月饼”，因为它的诞生地在内蒙古丰镇，所以人们更愿意称它为丰镇月饼。

丰镇月饼文化

丰镇月饼传承着中华文化，源源流长。月饼，顾名思义就是远古祭拜拜月神的饼式供品。中华民族历来注重团圆，天圆地方即融为民族文化的底蕴。史书曾有记载“八月十五祭月，其果饼必圆”。八月十五中秋节，也叫团圆节，月饼和果品全部是圆形。民间乡俗，以月饼相赠，取团团圆圆之意。

口感

丰镇月饼誉满全国，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。