应城米粑

应城米粑是孝感市应城市的一个特色传统小吃，用大米为主要原料，制作方法也是很精致，外表金黄焦脆，内在洁白软糯，味道甜蜜，是广大群众都爱吃的甜品，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

应城米粑

图片由网友“孤傲的白狼”提供

米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北特色传统小吃之一。

特点

发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原流广于整个湖北地区，成为大家爱吃的一种甜品。 米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。 刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。

制作工艺

将大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。