鸡蛋麻花

鸡蛋麻花是一道面食所制作完成的传统美食，也是广为大众所喜爱的特色名佳品，其麻花的制作更是十分的独特，用料更是十分的讲究，成品酥脆清香，口味更是纯正，色泽更加的金黄，口感更是十分的细腻，且多吃更是令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸡蛋麻花的特色口味吧！

鸡蛋麻花

图片由网友“作弊超酷”提供

天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。

工艺

主要原料有鸡蛋 面粉 油酥 白糖 香油等，经过发酵 揉搓 油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆 味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食，

特色

麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。