贺胜鸡汤

贺胜鸡汤是一道高汤的名食品，也是广为大众所喜爱的特色佳品小吃，其鸡汤的制作食材更是十分的丰富，成品炖制的过程也是十分的长久，成品的色泽更加的浓稠，入口的鸡肉十分的细腻，风味更是十足，且鸡肉中的营养更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这贺胜鸡汤的特色之处吧！

贺胜鸡汤

图片由网友“沸腾的菊花”提供

制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

风味

汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。尤以旅宁、和平、正宗三酒店特制的“贺胜鸡汤”最为有名。

制作

冷却后起锅和汤盛入汤盆内，再放入本地特制的苕线粉上火，待其滚沸飘香，油汤泛黄后，调味即可食用。这样制作出来的贺胜鸡汤色黄、味醇、汤鲜、肉嫩，肥而不腻，烂而不散，营养价值极高，最适宜老人、儿童、孕妇和病后滋补，有壮阳、补血、利脾、健身之效。