赤壁鱼

赤壁鱼是一种非常罕见的美味食材，也是广为食客所喜爱的特色名佳品，其此道美味的制作工艺更是十分的别致，食材的搭配更加的独特，成品的鱼肉更加的香醇，入口细腻爽嫩，风味更是十足，营养十分的全面，且多吃鱼肉更是有助于营养的形式，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这赤壁鱼的特色口味吧！

赤壁鱼

图片由网友“知我趣”提供

体长15-20cm，扁圆盘形。头部三角形，嘴尖，眼睛靠近头顶。体银白色中有淡黄色，背鳍第一棘条尖长、背鳍、臀鳍、尾鳍金黄色，眼睛有一条暗棕色环带，背鳍前端到臀鳍末端有一条暗棕色环带。

习性

饲养水温27-28摄氏度，海水比重1.030，海水ph值8.0-8.5，海水硬度7度-9度dh，海水中亚硝酸盐含量低于0.3毫克/升。饵料有冰冻鱼虾蟹肉、水蚯蚓、海水鱼颗粒饲料等，不可与软珊瑚、海葵等无脊椎动物混养。

风味

这种鱼仅比大米长一点，捞起烘干，炒蛋，做汤味美异味常。民间称春鱼是孝和义化身。人们在食用时当思忠孝节义，可以带来幸福和康乐。