神仙叶凉粉

神仙叶凉粉是十堰市郧阳区的一个特色美食，用的是当地特产的神仙叶为主要原料，制作方法较简单，颜色翠绿，造型美观，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

神仙叶凉粉

图片由网友“瘾婪”提供

神仙叶凉粉是以神仙叶为主材料，用水调制而成的食用品。又称为神仙豆腐。

制作原料

新鲜神仙叶子500克，水2500克

制作方法

1、将采回的新鲜叶子淘净、空干水。

2、把新鲜的叶子放到盆中用开水烫匀（80度左右的水）。

3、加几滴清油，掺凉水搅拌。

4、双手反复揉搓，直使叶子和热水成为糊状。

5、用纱布或细筛过滤盆中。

6、放阴凉处，几小时后凝固。

7、打成豆腐样的块状，放进清水里让漂着，即成凉粉。

8、切成小条状，加入调料即可。