六月爆黄豆

六月爆黄豆是一种风味十足的传统名小吃，也是家常中十分常见的美食名菜品，其黄豆更是豆制中最为丰富营养的一款，用其制作出的豆腐更加的香醇，风味更是十足，口味十分的细腻，且黄豆多吃更是具有较高的矿物质和微量元素的吸收，下面就由本地屋的小编gei大家来介绍一下这六月爆黄豆的特色之处吧!

六月爆黄豆

图片由网友“妄想”提供

花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

风味

原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质

营养

大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物２.５～８倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。