桂花糯米藕

桂花糯米藕是用以桂花和莲藕所制作完成的特色名胜，也是广为食客所喜爱的特色佳品，其糯米藕的制作特色在于炖制的时间较长，成品之后的色泽十分的艳丽，入口极其的香醇细腻，口味更是甜美，且这样的美味更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这桂花糯米藕的特色之处吧！

桂花糯米藕

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属于苏菜；江苏甜品的一种(亦流行于浙江杭州等部分浙江地区)；生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品

制作

“桂花糯米藕”，在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，在水中蒸煮，加冰糖桂花，吃起来芳香四溢，糯劲适口，藕甜桂花香，其味悠长。如果再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

特色

以其甜糯、桂花香气浓郁而享有口碑，杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。