罗卜饺子
食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。- 区域：湖北宜昌
- 类型：美食
- 更新：2021-12-03 13:42
- 网友“南巷近海”分享
罗卜饺子是用萝卜馅为主要的制作食材，在经过独特的工艺加工之后所形成的地方传统名小吃，其饺子的制作更是十分的简单，饺皮也是十分的轻薄，入口也是十分的细腻可口，风味更是十分的鲜美，且多吃更是有健胃消食的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这罗卜饺子的特色之处吧！
罗卜饺子
图片由网友“南巷近海”提供
萝卜饺子 是湖北宜昌市著名的传统小吃之一。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。
工艺
萝卜饺子将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成
特色
萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。北方水饺主要原料为面粉、瘦肉和蔬菜，而萝卜饺子主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子
湖北宜昌最新特产
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