吉首米粉

吉首米粉是一道粉质十分鲜美可口的地方传统美食，也是享誉盛名的地方小吃，其米粉的制作选取的食材更加的独特，成品的品质更加的优越，用其煮制之后更加的香醇，入口嚼劲十足，口感更加的细腻，且营养的价值更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吉首米粉的特色口感吧！

吉首米粉

图片由网友“经历了太多”提供

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断

工艺

干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等

风味

粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。