玻璃椒

玻璃椒是一道十分鲜美可口的地方传统名菜，也是十分可口的美食佳品，其椒品的品种更是十分的众多，用其炒制之后更加的香醇无比，入口清脆多汁，口感辛辣，且多吃椒品更是具有健胃消食的功效，也是具有增进食欲的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这玻璃椒的特色口感吧！

玻璃椒

图片由网友“柳序生”提供

醴陵玻璃椒具备独特的品相和风味。干椒呈“牛角形”，椒深红色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到内部胎座，种子清晰可数；干果极富弹性，受压后能自动恢复原来的形状，身干籽散，不裂果，不碎果

风味

其果皮厚度和辣味适中，口感极佳，广受国内外消费者的青睐，成为湖南省出口干椒的主要品种。

特点

干椒呈“牛角形”，椒深红色，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到内部胎座，种子清晰可数；干果极富弹性，受压后能自动恢复原来的形状，身干籽散，不裂果，不碎果；汤红色亮，辣中带甜，油分含量高，椒香浓郁。干果长11厘米左右，果宽1.7厘米左右。单果重1.8克左右