酿竹笋

酿竹笋是用独特的工艺制作所完成的可口美食，也是传统的风味佳品，其竹笋更是具有较高膳食纤维的可口美味佳品，其制作的工艺更是十分的传统，成品十分的细腻，酥脆香醇，香美无比，且多吃这样的美食更加的令人具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酿竹笋的特色口味吧！

酿竹笋

图片由网友“资本、社会”提供

属于桂菜；该菜品由山蒲笋、大竹笋、猪肉等作为主要食材，花生油、韭菜、茴香等作为主要调料；该菜品通过煎炆的做法制作而成。

制作

用笋芽、肉丝、冬茹、木耳、葱花等。先将竹笋剥净过水，切成两半，然后把肉丝、冬茹、葱等和成肉末酿进笋内，用蒸笼蒸熟或用油锅煎成，鲜甜脆嫩。

特点

色泽金黄，香气扑鼻，原汁原味，吃起来爽滑可口、油而不腻，令人回味无穷。