家乡菜

家乡菜的品种十分的众多，样式更是十分的丰富，菜品的制作更是十分的优越，过程也是箱单的简单，成品制作完成之后更加的香醇可口，鲜美多汁，口感更加的浓郁，气味也是十分的幽香，且多吃更是具有乡土的风格和特色，营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这家乡菜的特色口感吧！

家乡菜

图片由网友“心比风寒i”提供

川味毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味

风味

经过加工后，做成了汤送给游击队员喝，因此家乡菜在当地又名红军汤。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。

特色

毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。