湘莲

湘莲是一道十分理想的可口炖制食品，也是广为地方群众所喜爱的美食佳品，其连子的品种更加的繁多，成品制作完成之后更加的香醇，入口更为幽香细腻，甘甜浓郁，色泽更加的清淡丝滑，且多吃莲子更是具有健胃益脾的好处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湘莲的特色之处吧！

湘莲

图片由网友“樱子”提供

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湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地均产莲子，其中湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、浙江宣平的宣莲并称为中国三大莲子

风味

湘莲品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种，以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

特色

净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血压、健脾胃、安神固精、润肺、清心之效，莲芯性味苦寒，有强心镇静、清热平火、除烦利尿之功能。湘莲被誉为中国南方“人参”。