津市米粉

津市米粉是值得品尝的可口美食，也是地方的特色名小吃，其米粉的制作工艺更加的传统，成品制作完成之后的色泽更加的洁白，入口的汤汁也是更加的香醇，口感鲜美无比，馅料也是十分的充足，且多吃米粉更是令人开胃，营养也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这津市米粉的特色之处吧！

津市米粉

图片由网友“红颜知己”提供

米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。

制作

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者

品种

真正的津市米粉，码料种类特别多。仅仅是牛肉粉，就分为清炖、红烧、麻辣三种。此外，你还可以品尝到酸辣、肉丝、排骨、鸡肉、三鲜、肥肠、猪蹄、墨鱼，甚至水鱼等各种口味的米粉。