海边鸭蛋

海边鸭蛋是一种十分独特的优质品种，也是可以用其腌制的佳品名小吃，其鸭蛋中的营养更是十分的全面，其蛋制更为卓越，成品的色泽更加的艳丽，外形也是较为圆润，口感更加的鲜美，蛋黄和蛋液更加的丰厚，用其煮制之后更加的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这海边鸭蛋的特色风味吧！

海边鸭蛋

图片由网友“自己长大”提供

鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。

营养

蛋鸭采用传统的海边自然放养方式，长期觅食天然鱼、虾、蟹、螺、蚬、蟛蜞等海中生物，当中有大量的海洋生物素介入，这得天独厚的自然条件是一般蛋鸭无可比拟的。

风味

海边鸭蛋不但具有圆大色红，香滑可口，甘润清爽的独特风味，而且含有大量对人体有益的钙、锌、硒、维生素A、D、C以及对大脑有益的卵磷脂、维生素AHD等十多种微量元素。常食海边鸭蛋具有“健脾开胃、去瘀生新、补脑益智、潜阳益阴、养颜抗衰老”等功效