黄竹山山姜头鸡

黄竹山山姜头鸡是用以山姜为配料所制作完成的可口美食，也是汤汁十分浓郁的佳品名菜，其鸡肉更是十分的丰厚饱满，制作的成品更加的细腻丝滑，口感更加的鲜美，色泽更加的透亮，且营养的元素更是十分的丰富，多吃更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄竹山山姜头鸡的特色营养吧！

黄竹山山姜头鸡

图片由网友“藏你情话”提供

由童子鸡和其它的材料和调料炖得的具有一定的养生疗效的汤。

功效

生姜中含有蛋白质、糖类、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素、谷氨酸、丝氨酸、天门冬素、姜辣素等营养成分，其中所含的膳食纤维能够有效促进胃肠的蠕动，提高胃肠对食物的消化能力；所含的胡萝卜素还有抗癌的效果。鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E

制作

①将生姜清洗干净，切成片。

②木耳放入温水中，浸泡30分钟，切开。

③鸡去掉内脏、头、爪，将鸡肉切成小方块。

④待油七成热后，放入姜片，待香味炒出后，放人鸡块、黄酒、食盐、木耳，再加入清水适量，旺火煮沸后，文火炖20分钟，加入味精即可食用。