山姜头鸡汤
满满的料，浓郁的香，总是销魂- 区域：广东湛江
- 类型：美食
- 更新：2021-12-20 10:17
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山姜头鸡汤是一道汤汁十分浓郁的美食，也是滋补暖胃的佳品菜肴，汤品中所含义的营养元素更是十分的丰厚，配料更是丰丰富，成品的肉质更加的丝滑细腻，口感更加的松软香醇，口味更是浓郁，且多吃鸡汤更是对人体十分的富裕健康的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这山姜头鸡汤的特色价值吧！
山姜头鸡汤
图片由网友“踮脚の亲你”提供
山姜头又名沙姜头，狗姜头，具有暖胃活血之功效，与母鸡一起炖汤具有良好的效果。今天就为你讲解一下山姜头鸡汤的具体做法。
工艺
首先将老母鸡洗净，切成小块，放入炖锅。然后将山姜头洗净切成段状放入锅中，加水高出鸡块姜头一指，大火烧开。接着放入料酒，小伙慢炖。最后等炖好之时将切成段的小葱还有盐放入其中，关火静待3-5分钟，即可食用。
功效
山姜头为一姜科植物的块根，相传俱有去湿、下气、健脾之药效，黄竹山山姜头鸡汤，具有种独特的香气，汤甜又可健身。
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