湛江蚝

湛江蚝是一道广为消费者所喜爱的美味佳品，也是一道十分滋补养颜的可口美食，生蚝的品质更加的优越，制作的方法也是十分的简单，成品的色泽更加的美观，口感更为鲜美，肉质更为肥美无比，营养的价值更是十分的丰厚，多吃更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湛江蚝的特色之处吧！

湛江蚝

图片由网友“纸荒年”提供

蚝即牡蛎，贝类软体生物，其肉营养丰富，鲜味可口。湛江蚝是广东湛江产的蚝。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。

营养

蚝学名牡蛎，贝类软体生物，其肉营养丰富，鲜味可口，是宴席上乘菜肴，制成干货蚝豉，是送礼佳品，提制成蚝油，是调味极料。壳、肉、油皆可入药，

特色

蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之称；汤中余蚝，清淡爽滑，滋阴养颜，又有“海上人参”之誉。客人都以能品尝到湛江肥蚝为快事，故流传有“兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝”之说。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。