民安灶蟹

民安灶蟹是蟹品十分肥厚的佳品名菜，也是广为地方群众所喜爱的可口佳肴，其蟹品的肉质更加的肥美，口感细腻丝滑，香味更加的鲜美，色泽更为独特，且多吃海产品更是具有较高的蛋白质的吸收，也是有保健的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这民安灶蟹的特色之处吧！

民安灶蟹

图片由网友“衣裳湿半”提供

湛江吴川的芷寮米蟹即湛江蟹，在宋代已视为蟹中上品，产于蟹的养分充沛的吴川吴阳江海交汇的芷寮，以腿粗肉厚，膏满脂丰而著称，是中国四大名蟹之一。

风味

湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂 众多，是蟹的良好栖身之地，自古以来盛产优质名蟹。湛江的海蟹与江南的淡水大闸蟹，平分秋色，各领风骚。

加工

湛江是美食天堂，近海吃海，蟹是少不了的海鲜，酒楼饭店食肆，都有蟹的招牌菜，除名贵的膏蟹外，也有较便宜清甜的肉蟹、花蟹。清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜葱、椒盐、药膳，烹饪方法多种多样，任君选择。外地客人到湛江，总希望品尝湛江蟹的滋味