都斛椰菜花
香脆可口的特色蔬菜- 区域:广东江门
- 类型:美食
- 更新:2021-12-24 09:37
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都斛椰菜花是江门市台山市的一个特产蔬菜,当地的气候土质适合椰菜花的生长,颜色洁白如玉,味道香甜脆口,烹饪方式也是多种多样,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧!
都斛椰菜花
图片由网友“一只招财喵”提供
据说,都斛椰菜花,由旅美华侨引入,已有百多年历史了。它虽不是都斛始产,却是都斛盛产,且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡,冬季气候温和,东南临南海,冲积土层肥松,因此椰菜花有生长快、上市早的优势。椰菜花分秋冬两季植,冬植为主。都斛菜花,以花大如盆,色白似玉,味甜脆口而获得盛名。
功效作用
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、提高肝脏解毒能力
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
3、增强机体免疫功能
菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
4、增强记忆力
据法新社报道,一项将在今天发布的英国研究指出,吃某些水果和蔬菜可能增强记忆力,尤其是花椰菜。
5、和胃
菜花能够中和胃酸,缓解胃痛。
广东江门最新特产
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