韭菜花炒江虾

韭菜花炒江虾是地方的传统名菜肴之一，选用新鲜上等的虾仁为主要的食材，在加以配菜所烹制完成，成品的菜肴更是色泽艳丽，口感鲜美，肉质十分的嫩爽可口，味道清香扑鼻，且虾中的蛋白质极高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这韭菜花炒江虾的特色口味吧！

韭菜花炒江虾

图片由网友“喵系少年”提供

尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈 伸动作 ， 也能作短距离的游动 。

介绍

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。

制作

将韭菜洗净，切节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段，生姜切成米粒。将锅烧热，倒入菜油，烧沸，放入葱爆锅，倒入虾仁和韭菜，放入姜米、绍酒，连续翻炒熟，起锅即成。