大岗腐竹

大岗腐竹是一种风味十足的豆制食材，也是值得品尝的可口佳肴，其腐竹的品质也是十分的优越，制作完成的成品更为独特，口感爽滑可口，味道更加的香醇，嚼劲更为十足，且多吃豆制食品更是具有较高的营养吸收，也是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大岗腐竹的特色之处吧！

大岗腐竹

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腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味

成分

腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少

特色

具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。