新桥腐竹

新桥腐竹是梅州市五华县的一个特色豆制品，有着悠久的历史，纯手工制作，风味独特，有着丰富的营养成分，光泽油润，烹饪方式也是很丰富，用的是优质的大豆为主要原料，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色豆制品吧！

新桥腐竹

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新桥腐竹历史悠久，产于广东省梅州市五华县新桥镇、地理位置极佳，山清水秀。五华县华城镇素有“腐竹之乡”的美誉，已有200多年历史的“新桥腐竹”因纯手工的传统工艺，被看作是与“梅州金柚”齐名的“客家名片”。

主要分类

1.白竹

黄中带白，白中带黄，光泽油润。

2.浆竹

颜色稍有比白竹黄一点点因为它含糊底下的豆浆多一些，当然它的糖分也高。它就没有那么光泽油润，价格也稍微便宜一点，但客家人多数喜欢吃浆竹。