大布腐竹

大布腐竹是一种豆制食材，也是值得品尝的可口美食佳品，其腐竹的品质也是十分的优越，炒制完成之后更加的香醇，入口嚼劲十足，香味更是独特，且多吃对人体更是具有较高的营养吸收，更是具有保健的好处和作用，微量元素的含量也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大布腐竹的特色之处吧！

大布腐竹

图片由网友“呐、阳光”提供

是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分

工艺

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐

特色

香滑爽口，含大量蛋白质，多种维生素及人体所需的矿物质，是最富营养价值的豆制品。