鲍汁扣横琴蚝

鲍汁扣横琴蚝是一种品质十分优越的地方名品种，也是具有滋补功效的风味名菜肴，其生蚝的品质也是十分的独特，成品蒸制之后更加的肥美，种类跟我给繁多 ，色泽也是洁白，多吃更是具有较高的营养吸收，它更是消费者所喜爱的佳肴，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鲍汁扣横琴蚝的特色之处吧！

鲍汁扣横琴蚝

图片由网友“拥之则安”提供

在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。蚝（Oyster）蚝演化於侏罗纪，在温暖的南方海域，岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。

功效

横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白

价值

磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食，珠可作装饰外，蚝壳可供用药，功能制酸镇痛，可作胃药，治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸，也有疗效。