松岗荷塘介兰

松岗荷塘介兰是一道风味十足的可口绿色蔬菜，也是品质较为卓越的美味佳品，其芥兰的颜色也是盛为碧绿，炒制之后更加的香醇，入口更为爽脆清香，且它的营养价值也是十分的丰富，多吃绿色的蔬菜对人体有很大的益处，更是有保健的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松岗荷塘介兰的特色之处吧！

松岗荷塘介兰

图片由网友“心软脾气硬”提供

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。

营养

胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

特色

炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，同时料酒也可以起到增香的作用。