黄花山高山茶

黄花山高山茶是汕头市南澳县的一个特色茶叶，清香可口，色泽翠绿，鲜嫩爽口，当地的气候环境适合茶叶的生长，品种较丰富，有着丰富的营养成分，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色茶叶吧！

黄花山高山茶

图片由网友“皒们·没缘”提供

黄花山高山茶主产于公园内黄花山一带，属于广东潮汕地区茶叶品种的桂花香、芝兰香、奇兰香等，味清香、甜凉止渴适口。

特点

高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。

产地环境

黄花山有汕头第一峰之称大尖山，海拔587.5米。高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，日夜温差大，茶树生长缓慢，平均日照短，导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低，进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分。另外，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。