萝卜焖肉

萝卜焖肉是一道用以萝卜和猪肉为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是汤汁十分浓郁的可口佳肴名菜，其焖至的过程也是十分的简单，成品完成之后更加的鲜美，入口极其的丝滑细致，风味更加的浓郁，且多吃更是具有滋补的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萝卜焖肉的特色价值吧！

萝卜焖肉

图片由网友“大气小伙”提供

萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。

工艺

1.五花肉切成3公分大小块状，放入滚水中氽烫至变色后，捞起沥干水分，再泡入鲜美露中腌渍上色备用。2.萝卜洗净去除外

皮后，切成5公分厚圆块状，再对切成4等份后修边；三角油豆腐放入滚水中氽烫1分钟去除油渍，捞起沥干水分备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油烧热，加入作法1的五花肉略煮后，再加入作法2的萝卜、三角油豆腐和去壳白煮蛋、干辣椒、去皮蒜头、调味料，红烧至萝卜变软入味即可。

功效

”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢