佛手老香橼制作技艺（普宁）

佛手老香橼制作技艺（普宁）是运用独特的工艺制作所完成的地方传统美食，也是十分可口的风味佳品，其此道美食的制作也是十分的独特，成品完成之后十分的香醇，入口清香扑鼻，口感爽脆多汁，且多吃更是具有较高的营养元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这佛手老香橼制作的特色之处吧！

佛手老香橼制作技艺（普宁）

图片由网友“淡寫伱惪情”提供

有陈香或酥脆口感、品质上乘、具有原果风味而被评为“国家级新产品”，被外商誉为凉果之珍品。以其独特的风味和具有消食开胃、去脂减肥、消痰止咳等多种功效

特色

普侨区水果加工制品已形成凉果、果汁饮料、果酒、盐渍、薰制等，品种繁多，尤以老香橼（佛手瓜）为主打特色产品，在民间深受欢迎。

功效

形似人手，名佛指香橼，又名佛手柑，亦名花柑。性味功效：佛手性温，味辛、苦、酸。归肝、脾、肺经。具有舒肝理气，和止胃痛的功效。用于肝胃气滞，胸肋胀痛，胃脘痞满，食少呕吐等症”。