丰顺捆粄

丰顺捆粄是一种地方十分盛产的美食，也是广为食客所喜爱的可口佳品，其此道美食的制作工艺也是十分的传统，成品完成之后更加的香醇，入口也是上花覅的细致丝滑，口感更加的浓郁，且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收，蛋白质也是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丰顺捆粄的特色制作过程吧1

丰顺捆粄

图片由网友“推宠”提供

捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷

制作

将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅或者是韭菜、豆腐等以后卷起来就完成了。

风味

丰顺捆粄味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。