五华三黄鸡
营养丰富的特色家禽- 区域:广东梅州
- 类型:美食
- 更新:2022-01-05 17:13
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五华三黄鸡是梅州市五华县的以个特色家禽,当地的气候适合三黄鸡的生长,个头较大,肉质肥美,味道鲜美,有着丰富的营养成分,帮助保护心血管、增强免疫力等,深受广大群众的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色家禽吧!
五华三黄鸡
图片由网友“浅挚绊离兮”提供
体质结实,体躯略宽、较深,背部和龙骨平直,尾羽较短而翘起。喙较短、稍弯,呈黄色。单冠,色鲜红。眼中等大小,有神,虹彩橘红色。全身羽毛纯黄,有的色稍深,但无其他斑点,这是与其他三黄鸡的显著区别。主翼羽紧贴身躯,腿部羽毛厚而松,呈球状凸出。该鸡种可分无胡须和有胡须两种类型:无胡须者头较小,冠、肉髯、耳叶较厚而大;有胡须者耳较薄而小。皮肤、胫、趾均为黄色。
功效作用
1.温中益气
中医认为,三黄鸡鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。三黄鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.保护心血管
三黄鸡鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。
3.提高免疫力
三黄鸡鸡肉中含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
4.强身健体
三黄鸡鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且三黄鸡鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
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