火山粉葛

火山粉葛是一种十分保健而又可口的美味佳肴，也是广为群众所喜爱的美食佳品，其粉葛中的营养价值也是十分的丰富，成品完成之后更为鲜美，色泽更为洁白，入口爽脆多汁，口味更为甘甜，香味十足，且它所含有的微量元素也是十分的卓越，多吃更为保健，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这火山粉葛的特色之处吧！

火山粉葛

图片由网友“恧已死”提供

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火山粉葛是天然绿色保健食品，具有淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美的特点，而且营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，不仅可作上等餐料

特点

火山粉葛食法还有多种，可切成薄片用来清煲糖水、煲猪肉汤、红烧葛、葛炖兔肉、炒肉片及制成糖葛等，尤以制作火山粉葛扣肉更为上佳，其入口松化，甘香浓郁，别有风味，深受客人们的喜爱

工艺

山粉葛能做到无渣又清甜，富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，而且具有润肠、清热的效果，所以是曲江区餐桌上必不可少的一道美食，也是广东省有名的煲汤材料