竹山粉葛
风味十足而又可口的地方美食- 区域:广东清远
- 类型:美食
- 更新:2022-01-14 07:49
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竹山粉葛是一种风味十足而又可口的地方美食,也是广为群众所喜爱的佳肴名食材,其此道美食的生长环境也是十分的优越,成品完成之后更加的丰厚,入口爽脆清甜,口感更加的浓郁,且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹山粉葛的特色之处吧!
竹山粉葛
图片由网友“你和自由”提供
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粉葛,藤本植物,食用以块茎为主,主产地在粤北、粤东等地区竹山地区土质尤其适合粉葛生长,所产粉葛,茎粗个大,味鲜无渣,获得省级名优产品称号。
营养
粉葛是广东人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体。“竹山粉葛”的食用方法很多,可用来煲汤、炆肉、清蒸等,还可制成葛粉用沸水冲饮
特点
将竹山粉葛切片,只加少许盐清蒸,口感特别清甜,葛味甚浓,深受广大消费者喜爱;竹山粉葛还是极好的煲汤材料,如粉葛鲮鱼汤、薏米眉豆粉葛汤、粉葛黑豆猪骨汤等。
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