袁屋香芋
以芋肉白色、质松软者为品质上等- 区域：广东清远
- 类型：美食
- 更新：2022-01-13 11:44
- 网友“欲与深蓝”分享
袁屋香芋是一种十分常见的农副产品，也是广为群众所喜爱的绿色蔬菜，生长的环境和地质的条件也是十分的优越，成熟之后的品质也是十分的精良，色泽十分的独特，肉质也是丰厚，洁白细腻，煮制成熟之后更加的甘甜软糯，多吃更是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这袁屋香芋的特色之处吧！
袁屋香芋
图片由网友“欲与深蓝”提供
又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。
形态
香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点
风味
叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱
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