九龙豆腐
在英德人人皆知- 区域：广东清远
- 类型：美食
- 更新：2022-01-13 16:59
- 网友“烟花沼泽”分享
九龙豆腐是一种极为鲜美而又可口的风味佳品，也是十分广为群众所喜爱的可口美食，其豆腐更是豆制食材中最为常见的一款美食 ，制作完成之后更加的鲜美，入口丝滑细致，口感更加的浓郁，且多吃更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这九龙豆腐的特色之处吧！
九龙豆腐
图片由网友“烟花沼泽”提供
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形
营养
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱
工艺
传统豆腐生产工艺过程，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐
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