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炭步香芋头

是婴儿和老年人的营养佳品
  • 区域:广东广州
  • 类型:美食
  • 更新:2022-01-27 09:38
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炭步香芋头是传统风味的地方特色名食品,也是绿色的蔬菜x系类,更为一种减肥的好食品,其香芋的生长环境也是十分的 别致,成熟之后的个头十分的饱满,圆润光滑,肉质更为丰厚,洁白无比,且煮制食用更是十分的绵香细致,甘甜无比,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炭步香芋头的特色之处吧!

炭步香芋头

炭步香芋头图片由网友“洞房不败~”提供

炭步镇文冈村生产的文冈芋头,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为“槟榔芋”。炭步槟榔香芋既可作蔬菜,也可当主食,其口感酥松、粉嫩、香醇,有较高的药用价值

特征

炭步槟榔香芋母芋(芋头)呈椭圆筒形,一般长20-32厘米,直径40-55厘米,皮薄呈棕黄色,单个母芋重1.4-5.6千克,每个母芋基部可产生4-6个重25-125克的小芋子,母芋体大形美

风味

芋肉带紫红色槟榔花纹。煮食时,香味四溢,口感酥松、粉嫩、香醇。

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