靖西香糯

靖西香糯是一种高质量的糯米，也是家常中所必不可缺的美食佳品，其糯米的色泽更加的洁白，颗粒更加的丰厚饱满，用其制作出的美味更加的令人喜爱，软糯清香，口味浓郁，且多吃更是具有一定的作用和功效，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这靖西香糯的特色之处吧！

靖西香糯

图片由网友“念汐”提供

适宜种植大香糯。靖西茂糯谷粒淡黄色，平均长7.4毫米，宽3.9毫米，长宽比为1.9：1，平均千粒重31.4克；米粒平均长5.3毫米，宽3.1毫米，长宽比1.7：1；蒸煮米饭洁白油亮，香味浓，粘性好。

品质

靖西香糯是广西特产，是独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香，蒸煮过程香飘四溢，熟饭质地松软有光泽，米饭放置两天，表皮仍不发硬。

营养

靖西大香糯粘性好，胶稠度达56-117毫米，阴糯率为0.6-0.8%，且富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分，其中直链淀粉含量0.9-1.5%，支链淀粉含量82.4-86.5%，蛋白质含量6.82-7.54%，氨基酸总含量4.61-6.58%。