糯玉米珍珠酥

糯玉米珍珠酥是用以糯米所制作的一道家常美食，也是可口的风味绿色小吃，其此道美食的较制作更为简单，成品完成之后色泽洁白，入口清香扑鼻，口感较好，且多吃更是具有暖胃健脑的作用，也是令人无比的回味无穷，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糯玉米珍珠酥的特色之处吧！

糯玉米珍珠酥

图片由网友“小兄弟**”提供

丰富的蛋白质，17种氨基酸，膳食纤维素及7种抗衰老的微量元素。经专家验证每100克玉米中含有300毫克的钙，等同于相等量乳制品中的钙含量，是人们不可缺少的营养食品。

功效

其子粒细小均匀，白如珍珠，煮食粘柔爽口，饭后留香。由于它含有丰富的谷固醇、磷脂、五油酸、镁及一般粮食所没有的胡萝卜素，因而对减少胆固醇在血管中的沉积，防止皮肤皱裂，抗老抑癌，清音润嗓，防治夜盲、哮喘和促进儿童生长发育都有良好的效能

制作

将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟，加适量食盐、陈皮、八角，然后捞起晒干备用。食用时，用炒炸或炒至爆裂，香气四溢：即可起锅供食，酥香脆爽口，回味无穷，可与花生比美，是送酒的壮家待客传统佳品。