龙头烧猪

龙头烧猪是用以烘烤的技术所完成的地方特色美食，也是深受消费者所喜爱的佳品，其猪肉的腌制也是十分的讲究，成色更加的金黄，入口松软细腻，口感极为幽香，且多吃更加的令人开胃，更是具有唇齿留香的感觉，健康无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙头烧猪的特色之处吧！

龙头烧猪

图片由网友“張國榮”提供

生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚。 随着粤菜在全国各地的兴起，始于中原而盛于粤的烧猪技艺，也返回到它的老家了。

风味

均安有很多特色农家菜，鱼茸羹、煎鱼饼、密口蚬、汾香鸡、大头菜等等，其中当数最具影响力的著名商标“安猪味”的均安蒸猪和均安烧猪最正宗，最富盛名，口味出众。

特色

龙头烧猪制作精致，皮脆、肉嫩、骨酥、味鲜，也是宴请宾客的席上佳肴。不少到香港、广东等地工作的龙头籍人对此食品情有独钟，每次逢年过节回到龙头总不忘捎上几斤到外地给同事、好友品尝，受到外地朋友的欢迎。