芦荟菜

芦荟菜顾名思义是用以芦荟为制作的原材料所制作完成的地方美食，也是深受群众所喜爱的绿色佳品，其芦荟中所含义的营养也是十分的独特，矿物质和微量元素也是十分的众多，入口爽滑清香，口感细腻无比，多吃更是具有一定的健胃功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芦荟菜的特色之处吧！

芦荟菜

图片由网友“泪↘止不住”提供

芦荟菜（即芦荟凝胶）除了特有的芦荟香味之外，几乎无味，因此可以做凉拌、各种小炒、火锅、煲烫附料的极品，芦荟可以使人体对维生素C和E吸收增加三倍

制作

1. 西芹洗净，切成块，放入油锅内烧熟；

2. 虾米也同入锅内烹调；

3. 芦荟叶肉，煮烧出汁水，浇入西芹内烧干，让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上；4. 西芹块、虾米盛入盘内，红椒在清水中煮熟取出，切成块，摆在盘的边缘即可。

营养

其制品被广泛应用于食品、美容、保健、医药等领域。但芦荟也具有一定毒性，孕妇、婴幼儿不宜食用。普通人每日食用库拉索芦荟凝胶不宜超过30克。对芦荟的过敏反应包括皮肤红肿、粗糙等现象，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可引起急性肾炎。