隆安粉蒸肉

隆安粉蒸肉是用以粉质蒸制的工艺制作所完成的地方美食，也是可口的绿色佳品名菜，其蒸制的过程也是十分的讲究，成品完成之后十分的清香，入口松软无比，口感较为幽香，口感鲜美无比，且多吃这样的美食更是具有一定的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这隆安粉蒸肉的特色之处吧！

隆安粉蒸肉

图片由网友“尐嘴゛親親”提供

属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

制作

采用无皮肥肉、黄豆粉、砂糖、芭蕉叶、腐乳和各式佐料做成。将粘上黄豆粉、砂糖和各类佐料，用芭蕉叶包好放入碟中上笼用旺火蒸。特点是蕉叶清香、猪肉松软且肥而不腻。

特色

口感酥香，色泽金黄，甜咸可口。