松花糖

松花糖是一种极为清香而又可口的美味小吃，也是地方传统的风味佳品名菜，其此道美食的制作也是十分的讲究，成品完成之后更加的爽滑，入口酥脆清甜，口感更加的纯正，外观更加的艳丽无比，且多吃这样的美食更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松花糖的特色之处吧！

松花糖

图片由网友“仺白了青春”提供

近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，兴盛于桂北地区，并流传至两湖，成为当地传统特产。

风味

松子糖去古已远，名称的由来，一说是由于松子糖粒粒金黄色如松花;二说源自于松子糖“酥脆清甜，入口即化”,是“酥化糖”的讹误，所以松子糖也叫松花糖，寓意着“轻松花钱”的愿望。

制作

将面团全部弄成黄豆大小的颗粒，程序是做成条，然后用刀切成颗粒,切得大小均匀,经过油炸，这个小小的颗粒就变成了圆形；在柴火灶上熬黄糖;把炸好的米粉球放入熬好的糖锅里面，不停的搅拌；将在糖锅里面混合的颗粒放入模具中，趁热将颗粒全部压入模具中；还是用刀切成需要的形状，拿下模具；然后用白纸包好。